Como un sistema compuesto que integra la termodinámica, la dinámica hidráulica y el control mecánico de precisión, la estabilidad en funcionamiento de la máquina de café está directamente relacionada con la calidad y la consistencia del sabor de la extracción del café. Como un instrumento importante para juzgar el estado de trabajo de la máquina de café y regular la presión de la bomba y la presión de la caldera, la precisión del medidor de presión depende de la opresión de todo el sistema. Especialmente en condiciones de extracción de alta presión, el rendimiento de sellado del cuerpo del manómetro de presión y sus partes de conexión es crucial. Una vez que el sello falle, no solo causará errores de lectura, sino que también puede causar una serie de problemas de cadena.
Los errores de lectura aumentan, afectando el juicio de los parámetros
La consecuencia más directa de la falla del sello del medidor de presión son las lecturas de presión distorsionadas. Una vez que el sello esté envejecido, dañado o instalado incorrectamente, se producirá una pequeña cantidad de fuga entre el tubo de conexión y el cuerpo del medidor de presión. Este tipo de alivio de presión no puede constituir un chorro de agua, pero es suficiente para reducir la presión real transmitida al interior del medidor de presión. Por lo tanto, la aguja no puede permanecer estable en el valor de presión establecido, que se manifiesta como temblor continuo, retraso de retorno cero o fase de puntero, engañando así al operador para hacer un juicio de ajuste de presión incorrecto. Por ejemplo, la presión de trabajo normal de 8.5 bar solo puede mostrarse como 6 bar bajo el efecto de alivio de presión, lo que puede llevar al usuario a aumentar por error la presión de la bomba o rellenar la torta de polvo, lo que resulta en una extracción excesiva.
Calidad de extracción inestable y desviación de sabores
El proceso de extracción del café depende en gran medida de la presión, y la estabilidad de la presión afecta directamente el tiempo de extracción, la concentración de líquido, la formación de aceite y la relación de disolución. Cuando el medidor de presión de la máquina de café no proporciona retroalimentación precisa debido a la falla del sello, la máquina puede continuar funcionando en un rango de presión no ideal sin conocerlo, lo que finalmente afecta la consistencia de la calidad de cada taza de café. Especialmente en los escenarios de café comercial, el alivio continuo de micro presión hará que la máquina se desvíe gradualmente de la configuración original durante la operación diaria de alta frecuencia, lo que resulta en una extracción insuficiente en la sección delantera, un aumento de las impurezas en la sección posterior y fluctuaciones incontrolables en la curva del sabor, que no es conductora al control de las baristas del estilo del producto del producto del producto.
La lógica de control de la caldera está perturbada y el calor y la presión no están coordinados
Algunas máquinas de café de mediana a luz utilizan un sistema de control basado en la detección de presión, y la lógica de control de la temperatura de su caldera se basa en la retroalimentación de presión en tiempo real. La falla del sello interferirá con el funcionamiento normal de este sistema de control de circuito cerrado y hará que la caldera juzgue mal el estado de presión actual. Por ejemplo, en una estructura de intercambio de calor, si el medidor de presión tiene una lectura falsa baja, el sistema de control de temperatura puede continuar calentando y hacer que la caldera se sobrepresión, desencadenando así la válvula de seguridad para forzar la descarga o la placa de control principal para limitar la protección de potencia, reduciendo la eficiencia de toda la máquina e incluso causando el choque térmico al elemento de calentamiento. Por el contrario, si la lectura es alta, la máquina puede dejar de calentar, causando que la temperatura del agua de elaboración caiga, lo que resulta en una temperatura de extracción insuficiente.
Aumento de los riesgos de seguridad, causando la filtración o falla
En casos severos, la falla del sello puede hacer que el agua caliente o el vapor de alta presión se filtre de las juntas del cuerpo del calibre, lo que no solo pone en peligro la seguridad del operador, sino que también puede afectar el aislamiento de componentes electrónicos adyacentes. Especialmente en diseños con circuitos de control, relés o placas de placas para PCB bajo el medidor de presión, una vez que el vapor de agua penetra, causará cortocircuitos, corrosión, interferencia de señal y otros peligros ocultos. Además, si el manejo El cuerpo es una estructura de máscara de vidrio, el uso a largo plazo en un estado mal sellado, presurizado y vibrado puede hacer que la carcasa se agrieta o estalle, y existe el riesgo de salpicar en un entorno de alta temperatura y alta presión. Los fabricantes de equipos deben considerar completamente el ángulo de instalación, el método de sellado y la ruta de fuerza del conjunto del medidor de presión.
Aumentar la frecuencia de mantenimiento del equipo y usar el costo
Una vez que la falla del sello afecta el funcionamiento normal del medidor de presión, obligará al equipo a ingresar al ciclo de mantenimiento con anticipación. El medidor de presión y sus componentes de conexión suelen ser piezas de uso no desagradables, y su eliminación, reemplazo y resalte requieren altos costos de mano de obra. En algunas máquinas de café comerciales compactas, debido a que el medidor de presión está enterrado dentro del cuerpo de la máquina, la operación de reemplazo puede implicar el desmontaje a gran escala de la máquina, que afecta las operaciones diarias. Además, si el problema de sellado no se identifica a tiempo, el operador puede juzgarlo erróneamente como un problema más complejo, como daños por la bomba o bloqueo de la válvula solenoide, lo que causará malas referencias innecesarias y recursos erróneos, lo que resulta en pérdidas económicas.
